Epluchez et lavez les légumes; ciselez les échalotes; mondez et épépinez les tomates, puis coupez l-les en petits dés. Beurrez un plat, parsemez ...

Couvrez le riz de deux fois et demie son volume d'eau salée. Laissez cuire à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (une ...

Battez 6 jaunes d'oeufs avec 6 c à soupe de lait et 1 c à soupe de farine, assaisonnez. Ajoutez une épaisse tranche de jambon coupée en dés et ...

Macération des raisins 1 heure. Faites macérer 200 g de raisins secs dans un verre de porto. Coupez 2 melons en deux. Retirez les graines. ...

Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries. Lavez-les rapidement. Avec un couteau pointu, creusez l'intérieur du pied qui, souvent, est ...

1/2 litre de lait une cuillerée à dessert de café soluble 125 g de sucre fin 4 oeufs. Faites bouillir le lait avec le café. Ajoutez-y le ...

Pour 3 personnes : 12 gros champignons ou 18 moyens 3 échalotes 4 gousses d'ail du beurre du persil du sel du poivre. Préparation: 15 minutes. ...